RECETTE SAUCE PESTO POUR PIZZA NAPOLITAINE

Ingrédients :

• 100g de basilic
• 2 ou 3 gousses d'ail (environ 10g)
• 50g de pignons de pin
• 50d de parmesan
• 20cl d'huile d'Olive extra vierge

Protocole :

• Épluchez les gousses d'ail.
• Mettre tous les ingrédients dans un hachoir et broyez l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Si vous souhaitez un résultat plus granuleux, vous pouvez ajouter tout ou une partie des pignons de pin en fin de processus de broyage.

Vous pouvez conserver cette sauce quelques jours au réfrigérateur ou vous pouvez la congeler jusqu'à 6 mois.

Mélangez la sauce manuellement avant chaque utilisation pour obtenir à nouveau un mélange homogène.

Votre pesto maison est prêt avec un goût incomparable aux sauces industrielles de la grande distribution. Avec ces quantités vous pourrez faire une grande quantité de pizzas alors n'hésitez pas à divisez les proportions par 2 ou par 4 en fonction de vos besoins.

La pizza au pesto mettra idéalement votre sauce maison en valeur. Résultats garantis !!!

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