PIZZA NIÇOISE OU PIZZALADIÈRE

Une Pissaladière sur une pâte à pizza

• Oignons

• Huile d'olives

• Olives noires

• Anchois

NOTES :

Faire revenir préalablement les oignons dans de l'huile d'olives (et dans l'huile des Anchois). Lors de la cuisson des oignons ajoutez quelques anchois coupés en petits morceaux afin de les faire fondre et de donner du goût aux oignons.

Ne pas trop faire cuire les oignons car la cuisson continuera quand la pizza sera enfournée. Il peut être profitable de laissez les oignons refroidir avant de les disposer sur la pâte à pizza.