CHAUSSON BURRATA PESTO

• 1/2 Paton de pate à pizza (140gr environ)

• Sauce Pesto

• Burrata

• Poitrine fumée (lard)

• Parmesan

• Sauce Tomate

• Basilic

 NOTES :

Etaler les 1/2 patons à pizza, mettre au centre la sauce pesto, la poitrine fumée (tranches aussi fine que possible), le parmesan puis la burata. Bien refermer le chausson. Etaler un peu de sauce tomate au dessus du chausson.

Enfourner à la sortie du four, là où la chaleur est la moins élevée.

Après cuisson, rajouter quelques feuilles de basilic, du parmesan et un filet d'huile d'olive !

Accompagner d'une salade (roquette ou mache) et de quelques tomates cerise